Pudim de Tapioca

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

1 Xícara (chá) de Tapioca
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de leite
1 Xícara (chá) de coco fresco ralado

Preparo

Em um recipiente coloque a tapioca e 2 (duas) xícaras (chá) de água fervente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Junte o leite condensado, o creme de leite e o coco, misturando bem.
Despeje em uma forma de furo central, previamente untada e acerte com uma colher.
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 (duas) horas, ou até que esteja firme.
Tire da forme, decore com coco e sirva.